In questo articolo abbiamo raggruppato 3 ricette facili e veloci, perfette sia per gli amanti del dolce che del salato. In tutte queste ricette ti faremo vedere come aggiungere l’olio CBD in questi deliziosi piatti e bevande, in moto da evitare di danneggiare l’olio durante la cottura.
Moka alla menta piperita vegetale con CBD
Tempo di preparazione e di cottura: 10 minuti
Dosi: 2 tazze
Con le vacanze dietro l’angolo, non c’è niente di meglio che bere una bella bevanda calda, stando seduti fuori a godersi la brezza fredda o dentro con i propri cari, avvolti in un’accogliente coperta. Questa è una ricetta super facile e veloce, richiede infatti meno di 10 minuti per essere preparata e ha un sapore incredibilmente buono!
Ingredienti
1 tazza e mezzo di latte d’avena
2 cucchiaini di sciroppo di menta
1 tazzina e mezzo di caffè
2 cucchiaini di cacao in polvere
Estratto di vaniglia
Zucchero (a piacere)
Olio CBD (dosaggio individuale)
La guarnizione
Scaglie di cioccolato fondente
Panna montata vegetale ( si potrebbe usare anche la panna di cocco )
Aggiungere il latte in una casseruola e portarlo ad ebollizione. Mescolare il cacao in polvere, abbassando il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento.
Mescolare il caffè con lo sciroppo di menta e l’estratto di vaniglia. Per i più golosi, aggiungere un cucchiaino di zucchero.
Servire la bevanda in grandi tazze. Aggiungere un paio di gocce di olio CBD nella bevanda e completare il tutto con l’aggiunta di panna montata e scaglie di cioccolato.
Ora siediti e goditi la tua bevanda rilassandosi.
Zuppa di zucca con CBD
Ingredienti
2 cucchiai di burro chiarificato / si può sostituire con l’olio d’oliva
250-300g di zucca gialla
1 cipolla di media grandezza
5-6 spicchi d’aglio
1 pezzettino di zenzero
500 ml di brodo vegetale / acqua
Spezie
¼ di cucchiaio di curcuma in polvere
½ -1 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere o in scaglie (a piacere)
5-8 grani di pepe
½ cucchiaio di semi di cumino
1 foglia di alloro
2 chiodi di garofano
1 bastoncino di cannella o 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
Sale a piacere
Per il CBD
Olio CBD o cristalli CBD/CBG
¼ – ½ cucchiaio di olio di cocco
¼ – ½ cucchiaio di miele
La guarnizione
Coriandolo / Prezzemolo
Panna fresca (usare la crema di cocco come alternativa)
2 fette sottili di mela
Per un tocco esperto: Arrostire e macinare i semi di zucca grossolanamente ed aggiungerli in fine al piatto.
Preparazione
Tritare grossolanamente la cipolla, l’aglio e lo zenzero. Tagliare la zucca a cubetti di medie dimensioni, in modo da garantire una cottura uniforme.
Portare una padella poco profonda a scaldare sul fuoco e aggiungere il burro/olio. Lasciare sciogliere il burro senza fare fumo. Potete anche usare l’olio di oliva se preferisci.
Aggiungere i seguenti ingredienti uno dopo l’altro. Semi di cumino, alloro, cannella, aglio tritato, zenzero, chiodi di garofano e pepe.
Soffriggere il tutto per circa 10 secondi, poi aggiungere le cipolle tritate e saltate in padella fino a renderle trasparenti.
Aggiungere la zucca a cubetti e mescolare bene, in modo che i sapori possano combinarsi. Dopo un minuto o due di cottura, aggiungere la curcuma in polvere, il peperoncino in polvere e il sale a piacere. Mescolare bene.
Aggiungere il brodo vegetale o l’acqua e coprire la padella. Cuocere per 5-7 minuti fino a quando i cubetti di zucca sono morbidi e il brodo ridotto.
Togliere dal fuoco e mettere da parte per 5-6 minuti. Togliere la foglia di alloro e frullare il contenuto in un frullatore per ottenere una zuppa ancora più densa e cremosa. Una volta fatto, versare la zuppa nella pentola di cottura.
Ancora una volta, portare la zuppa ad ebollizione, bollire per 1-2 minuti e togliete dal fuoco.
Infine, aggiungere alla zuppa l’olio CBD o i cristalli CBD/CBG.
Per mischiare i cristalli di CBD/ CBG* nella zuppa, riscaldare e sciolgiere i cristalli nell’olio di cocco. Mescolare bene e unire la miscela alla zuppa.
Per un tocco più sofisticato, guarnire con pezzi di mela a fette sottili al centro e cospargere di foglie di coriandolo / prezzemolo il piatto.
Pudding di fichi con CBD
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Dosi 4-6
Sia che tu voglia fare un dolce da condividere, sia che tu voglia cucina per te stesso, questa ricetta per il pudding di fichi con CBD è un’ottima idea da portare in tavola queste vacanze.
Ingredienti
1 tazza e mezzo di datteri essiccati
1/2 tazza di fichi secchi tritati
2 tazze d’acqua
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
100g di burro, ammorbidito a temperatura ambiente
1 tazza di zucchero d’acero
2 uova
2 tazze e 1/2 di farina auto lievitante
75g di cioccolato fondente, grattugiato
Burro, per il rivestimento di pirottini
La guarnizione/salsa
2 tazze di zucchero di canna o di acero
2 tazze crema al cocco
200 grammi (o 14 cucchiai) di burro
Fichi freschi, per guarnire
Gelato alla vaniglia (opzionale)
Panna montata (opzionale)
Olio CBD
Preparazione
Preriscaldare il forno a 350°.
Unire i datteri, i fichi secchi e l’acqua in una pentola di media grandezza e portare il composto a ebollizione a fuoco medio. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere, mescolando, il bicarbonato di sodio. Lasciar raffreddare per circa 5 minuti e poi frullate il composto.
Con un frullatore a mano, in una ciotola capiente, lavorate il burro, lo zucchero d’acero e la panna. Aggiungere le uova e mescolate il tutto energicamente! Aggiungere la farina, il composto di datteri passati e il cioccolato.
Con una spatola raccogliere il composto in 4-6 pirottini imburrati, e riempire fino a metà. Mettere in forno e cuocere per 20-25 minuti.
Preparare la guarnizione, mescolando lo zucchero d’acero e la panna in un tegame medio a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero non si scioglie. Alzare la fiamma e portare ad ebollizione, poi ridurre il fuoco e far bollire per 5 minuti. Aggiungere il burro e mescolare fino ad avere un impasto omogeneo.
Togliere i pirottini dal forno e lasciare riposare per 10 minuti. Può essere servito nel pirottino o in un piccolo piatto da portata. Con un coltello, tagliare la parte superiore dei pudding per aggiungere l’olio CBD.
Versare la salsa sopra ogni pudding e aggiungete un po di olio CBD. Per finire, aggiungere i fichi freschi e il gelato alla vaniglia o la panna montata. Servire caldo.
